Catégorie : Recettes

Lapin en sauce

Pour 4 personnes –    1 lapin –    3 à 4 tomates –    2 poivrons –    Ail, oignon, bouquet garni Dans une sauteuse, faites dorer les morceaux de lapin avec 1 cuillère à soupe d’huile. Retirez les. Faites dorer l’ail,et l’oignon, ajoutez les tomates concassées et les poivrons en morceaux. Laissez mijoter. Ajoutez les morceaux de lapin, couvrez d’eau ou de…

Etuvée d’épinards au yaourt

Pour 4 personnes : –    1,6 kg d’épinards frais –    4 oignons –    1 yaourt nature (ou 1 verre de fromage blanc) –    2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à 15% de MG –    1 cuillère à soupe d’huile Emincez les oignons et les faire revenir dans l’huile. Puis retirez les et mettez peu à peu les épinards.…

Escalopes de veau au poivre vert

Pour 4 personnes : –    4 escalopes de veau ou de dinde –    100g de fromage blanc à 0% de MG –    Poivre vert, sel, persil Faites griller l’escalope, réservez la. Mettez le fromage blanc dans la poêle antiadhésive, ajoutez le poivre vert écrasé et quelques gouttes d’eau si nécessaire. Faire chauffer légèrement et versez sur l’escalope avec du persil…

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